37m ² de bonheur taiwanais*...

Ça se passe rue Rodier, sous le métro Anvers, à la place du regretté Radis Rose...

Et franchement, en fait, on ne le regrette plus tant que ça ce radis rose quand on sort de ce micro resto (climatisé :)) de 37m², comme son nom l'indique.

D'ailleurs marrant de voir comme la tendance "je suis chez moi même quand je mange au resto" - institutionnalisée par le Derrière notamment- s'installe durablement.

Alors déjà, 37m² tu réserves.

Avec un peu de chance tu tomberas, près de la fenêtre, sur la table dont les sièges (de ciné) sont vissés au sol.

Puis tu réponds à la question du serveur (ils sont 2 et sont proprios aussi) par un sourire aussi grand que le sien :

crédit photo : Pierre Morel

et la chef, taiwanaise, au milieu...

"oui oui, on va prendre une bouteille de vinc blanc. Va pour la cuvée de Sancerre 2008 "Facétie". Le nom, il donne envie".

Et ouais, parfois la cuvée marketée est aussi A TOMBER. Sec, fruité, surprenant, parfait ce Sancerre. On va en commander sur Internet d'ailleurs.

Ensuite, si toi aussi tu as un pote physionomiste (et qui regarde les émissions pour pré-ados) qui te répète depuis le début du dîner "mais jte jure, le serveur il ressemble trop à l'ancien animateur de KD2A" : Je te fais gagner du temps : C'est l'ancien animateur de KD2A.

On arrive au principal quand même : dans l'assiette c'est waouh, miam, "ah j'ai bien mangé" et "ça va, c'est pas trop cher quand même".

les entrées à 6€ (j'ai pris les 3 et pas de plat), les plats entre 12 et 15€. Les desserts 6€ aussi je crois.

Les photos (toujours aussi Iphonesques) parlent d'elles-même :

une de mes entrées :

Boulettes de riz gluant farcies de porc et légumes avec une sauce soja à la ciboule (bien relevée comme on aime)

Le plat de Rémy :

Marmite de poissons (Saint Jacques, calmars, crevettes, tofu... et je ne sais plus quel poisson) accompagnée de riz et légumes

Bon, j'ai pas tout pris en photo non plus, mais tu vois le genre : trop beau, super bons produits, bon rapport qualité/prix, service gai et sympa.

Ce soir, je vais manger chez Usagi, le restaurant-lapin, je t'en dirai des nouvelles.

* 37m² : 66 rue Rodier 75009 Paris - 01 48 78 03 20

maki français et apéro bonheur

En cette période de soldes, j'ai la joie de t'annoncer que sur Cookme aujourd'hui c'est

buy one, get one free* !

* Le one free tu l'auras jeudi. Promis.

On commence donc par les makis.

copyright Florent Chavouët

Tu sais comme c'est important quand tu reçois les gens chez toi de prendre du plaisir à préparer des trucs bons. plein. pour tous les goûts.

Mais c'est aussi important de ne pas te lasser toi-même en refaisant tout le temps les mêmes feuilletés saucisse et dips de légumes, qui certes, plaisent à tous, mais qui te donnent l'impression d'être une ouvrière à la chaîne plus qu'une cuisinière créatrive..

Donc voilà la solution, c'est la recette empruntée à Choubru, vraiment sympa à réaliser et qui a connu son petit succès à la maison :

makis d'aubergine, bacon et mozzarella

2 aubergines parce qu'on était beaucoup. L'idée c'est d'en acheter des pas trop grosses, ou alors de recouper en deux ton bandeau d'aubergine afin qu'il ne soit pas trop large.

1 à 2 boules de Mozzarella bien égoutée (inutile de préciser "Di Buffala", on est pas là pour manger du plastique)

10 tranches fines de bacon

des piques apéro (si on manque de dextérité ;)

huile d'olive, basilic & poivre

Tu mets à bouillir une grande casserole d'eau salée.

Pendant ce temps, coupes dans la longueur l'aubergine en fines bandes d'1/2 cm d'épaisseur . Ensuite tu plonges les bandes d'aubergines quelques minutes dans l'eau salée pour les blanchir. Tu les égouttes, les réserves pour qu'elles refroidissent.

Ta mozzarella, tu la découpes en cubes ; tes tranches rondes de bacon, en deux pour avoir des demi-cercles.

Ça y est, on est prêt pour l'atelier bricolage !!

Tu étends ta bande d'aubergine, tu cales au milieu ta tranche de bacon, poses ton dé de mozza à une extrémité et tu roules le tout bien serré.

Perso, je trouve qu'une pique ça empêche d'utiliser le titre prétencieux de "maki d'aubergine" donc on se débrouille pour que ça tienne sans.

Ton four est préchauffé à 180°c, ta plaque est bien huilée et tes makis sont posés debout dessus.

Tu les arroses une dernière fois d'huile, tu poivres et tu parsèmes de basilic. (Choubru met de l'ail et du persil mais moi je le sentais pas).

Tu les laisses 20-25 min, un léger petit coup de grill sur la fin... c'est parfait !

Au prochain épisode, sur cookmeifyoucan, on découvrira comment 37m² et un ex-animateur de KD2A peuvent t'apporter, eux-aussi, du bonheur !